"Ca' del Pazzo" Toscana I.G.T.

Borgo Scopeto e Caparzo

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"Ca' del Pazzo" Toscana I.G.T.
Caparzo
Borgo Scopeto e Caparzo

Il nome Cà del Pazzo deriva, secondo antichi mappali, dalla località oggi denominata Caparzo. Prodotto per la prima volta nel 1982 può quindi essere considerato a tutti gli effetti uno dei primi Supertuscan prodotti nella zona del Brunello. Unicamente le migliori annate e in un limitato numero di bottiglie danno vita a questo stupefacente Supertuscan.

Dal color rosso rubino molto intenso ; dal profumo ampio e distinto, ben pronunciato con netta fragranza di mora matura e di radice di liquirizia, con memorie di confettura di marasca, tartufo bianco, spezie e vaniglia. In bocca è secco senza asperità, caldo, pieno e generoso, austero ma vellutato, con aristocratico fondo di mandorla tostata; la sensazione d’aroma, pulita ed elegante, si sofferma assai a lungo e si compiace nel finale.

AFFINAMENTO
24 mesi in barrique di rovere francese e minimo 12 mesi in bottiglia.

VITIGNO
Sangiovese 50% ,Cabernet Sauvignon 50%

GRADAZIONE
13.5% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Arrosti, carni grigliate, piatti tartufati, funghi, formaggi stagionati.

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