Lago di Caldaro Südtirol – Alto Adige DOC

Cantina Tramin

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Lago di Caldaro Südtirol – Alto Adige DOC
Cantina Tramin

Il Lago di Caldaro è un vino leggero a basso contenuto tannico, il colore da rubino chiaro. Al naso si apre con note di piccoli frutti rossi con una sfumatura di amandorla amara sul finale. In bocca è fresco, immediato e fresco.

VITIGNO
100% Schiava

AFFINAMENTO
l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono
integra.Le uve vengono poi diraspate e fermentate a temperatura controllata ( 25°C) in piccoli contenitori d’acciaio. A seguito della fermentazione malolattica, sempre in acciaio, la Schiava viene fatta maturare in serbatoi di cemento e in botti di legno grande.

GRADAZIONE
12,5% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Aperitivo, antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati,pizza; ma anche con carni bianche e formaggi.

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