Albiola rosato

Casale del Giglio

€8.40 

  • Albiola rosato
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Albiola 
Casale del Giglio

Vino rosato ottenuto attraverso la tecnica del saignée (del salasso). Dopo una fase di macerazione delle bucce a freddo (8-10° C.), una parte di mosto viene drenato dal vinificatore e fatto fermentare a parte. 

  • Descrizione
  • Specifiche
  • La fermentazione avviene a circa 18° C. e si protrae per 8–10 giorni in serbatoi di acciaio inox. Nasce così un rosato molto ricco, di grande carattere, con sentori fruttati e floreali. Un vino rosato dalla struttura che si avvicina a quella di un rosso.

  • VITIGNO
    Syrah (85%) ed una frazione di uve di Sangiovese (15%)

    GRADAZIONE
    11,5% vol.

    ABBINAMENTI CONSIGLIATI
    Ideale con una zuppa di mare al pomodoro fresco oppure con affettati misti.

     

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