Barbera D'Asti Superiore Bionzo DOC

La Spinetta

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Barbera D'Asti Superiore Bionzo DOC

La Spinetta

Il vino Bionzo è prodotto con uve Barbera in purezza, proveniente da vigne di età compresa tra i 62 e i 72 anni impiantate nel comune di Costigliole d'Asti. L'età delle vigne lascia intuire la filosofia dei Rivetti, che privilegia l'aspetto qualitativo del frutto a quello produttivo, e la valorizzazione delle viti vecchie. In vigna nessun uso di pesticidi o erbicidi per un'agricoltura sostenibile. Nel bicchiere si presenta Rosso granato intenso, in bocca è intenso e complesso con ricordi di frutti di bosco, viole, ciliegie, cacao e finale mentolato; gustoso e goloso allo stesso tempo, è un vino profondo e sfaccettato, che non perde mai di bevibilità in quanto perfettamente bilanciato. 

VITIGNO
Barbera 100%

AFFINAMENTO
16-18 mesi in barrique e in bottiglia senza chiarifiche e filtrazioni

GRADAZIONE
14,5% vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Carni di ogni genere, pasta al ragù, cacciagione.

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