Brunello di Montalcino DOCG

Tenuta Fanti

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Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Tenuta Fanti 

Per ottenere questo vino da lungo invecchiamento si opera un attento e selettivo lavoro di vigna e di vendemmia, raccogliendo manualmente solo le uve che hanno caratteri di notevole maturazione e di grande concentrazione, previa analisi zuccherina e fenolica delle singole aree di produzione. Il risultato è un grande prodotto: elegante, dalla struttura tannica decisa e dal finale persistente. Nel bicchiere è rosso rubino brillante, al naso è complesso con netti sentori di ciliegia,frutti rossi e viola.Procede il viaggio olfattivo in note speziate di pepe, liquirizia e cannella. Fresca è la nota balsamica sul finale.In bocca è esattamente quello che occhio e naso ci avevano anticipato : è fresco e deciso,tannino fitto e ben integrato,ottima l'acità, elegante in ascesa, leggermete sapido. decisamente persistente e intrigante.

VITIGNO
Sangiovese 100%

AFFINAMENTO
Parte del vino in barriques di rovere francese e parte in botti di media capacità per un minimo di 24 mesi, successivi 4 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE
14,5% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con salumi carni rosse e selvaggina.

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