Prosecco DOC

Vigneti Le monde

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Prosecco DOC
Vigneti Le Monde 

Questa bollicina si presenta nel bicchiere giallo paglierino scarico; al naso è vinoso, fruttato, con sentori delicati di mela, si apre poi in un floreale di glicine e sul finale la crosta di pane. Il gusto è vivace, piacevole, equilibrato tra acidità e zuccheri con retro gusto fruttato.

VITIGNO
Prosecco 100%

AFFINAMENTO
Pressatura soffice in ambiente ridotto dei grappoli raccolti a mano in cassette. Fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata di circa 15°C, pulizia della base ottenuta, presa di spuma con metodo Charmat della durata di 20 giorni a temperatura controllata di circa 16°C e successiva permanenza sui lieviti della durata di almeno 60 giorni.

RESIDUO
8 g/L


GRADAZIONE
11,5%

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, si abbina bene con piatti di pesce e risotti delicati.

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