Cuveè dei frati - Metodo Classico

Ca' dei Frati

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Cuveè dei Frati
Metodo Classico

I risultati ottenuti da questa Cuvée sono davvero sorprendenti. Le nostre uve così ricche di acidità fissa ci hanno fatto pensare alla produzione di un metodo classico in linea con quelli delle migliori realtà spumantistiche italiane. 

  • Descrizione
  • Specifiche
  • Al naso è fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato. La carbonica setosa e cremosa fa spazio all’acidità che stimola la salivazione. Ideale per l’aperitivo ma anche a pasto è capace di manifestare tutta la versatilità di un metodo classico.

  • VITIGNO
     Turbiana e Chardonnay

    AFFINAMENTO
    24 mesi minimo sui lieviti, seguito da 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura

    GRADAZIONE
    13% vol.

    RESA PER ETTARO
    90 q/ha

    ABBINAMENTI CONSIGLIATI
    Ottimo sul pesce d’acqua dolce, durante l’intera libagione, sui pollami, carni bianche fredde e insalate estive. Sposa con successo un parmigiano di livello.

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