Hexenbichler Schiava Südtirol – Alto Adige DOC

Cantina Tramin

€9.20 

Questo prodotto è attualmente esaurito.

Completa il form per ricevere una notifica quando il prodotto tornerà disponibile.

Hexenbichler Schiava Südtirol – Alto Adige DOC
Cantina Tramin 

L’ Hexenbichler nel bicchiere si presenza di colore rubino. Al naso il bouquet si apre in succose note fruttate, precisamente  fragolina di bosco e  ciliegia con leggere sfumature di mandorla amara. In bocca immediato, fresco, schietto, sul finale morbido e persistente. La sua grande bevibilià e la leggera struttura tannica sono date dal connubio fra la Schiava e la piccola partecipazione di Lagrein : vitigni a bacca rossa legati in modo viscerale a questo territorio.

VITIGNO
Schiava, con una piccola quota di Lagrein e Pinot Nero

AFFINAMENTO
l’uva è raccolta interamente a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla
integra. Le uve vengono poi diraspate e fermentate a temperatura controllata in piccoli contenitori d’acciaio. A seguito della fermentazione malolattica, sempre in acciaio, la Schiava viene fatta maturare dapprima nei serbatoi di cemento e poi nelle botti di legno grande.

GRADAZIONE
12,5% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si consiglia l’abbinamento con antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese quali, speck e affettati; pizza ; carni bianche e formaggi dolci.

Prodotti simili