Il Carbonaione IGT

Poggio Scalette

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Alta Valle della Greve I.G.T. Il Carbonaione

Il Carbonaione è il vino pensato e voluto da Vittorio Fiore dopo lunghi anni di studio e esperienze. Nasce da un binomio eccezionale: l'uva Sangiovese e le vigne di Ruffoli. Il risultato di questo binomio viene elaborato con passione e particolare cura da Vittorio e dal figlio Jurij, ottenendo così un vino di grande potenza ed eleganza, capace di esprimere in tutta la sua ricchezza il terroir nel quale nasce. Il colore è rosso rubino intenso. Il naso è profondo e complesso, composto da sentori che ricordano il mirtillo e la mora a confettura, poi seguiti da ricordi di cacao amaro e di pepe nero. L’assaggio è strutturato e sostanzioso, setoso nella trama tannica e di lunghissima persistenza.

VITIGNO
Sangiovese 100% 

AFFINAMENTO
14 mesi in tonneaux, almeno 6 mesi successivi in bottiglia.

GRADAZIONE
13,5% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale per accompagnare carne rossa.

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