Loam Cabernet-Merlot Riserva DOC

Cantina Tramin

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Loam Cabernet-Merlot Riserva D.O.C.
Cantina Tramin 

Il Loam nel bicchiere è rosso rubino intenso, pieno ; gradevolmente fruttato, al naso si sprigionano aromi fini e piacevolmente acerbi di ciliegia selvatica e ribes nero, cioccolato fondente impreziosito da fini note speziate e leggermente eteree. In bocca é pieno e sapido, con sentori di legno di cedro, frutta secca e aromi di bacche rosse, con finale tannino e nota minerale.

VITIGNI
40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Cabernet Franc

AFFINAMENTO
l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono
integra. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata (28° C), in grandi tini di rovere con sistema di regolazione sommersione cappello di vinacce, che consente di preservarne al massimo gli aromi e di ottenere un colore più intenso. affinamento in barrique per 12 mesi e in botti grandi di rovere per 6 mesi. Dopo l’imbottigliamento è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia del vino
per un minimo di 6 mesi.


GRADAZIONE
13,5% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Accompagna egregiamente arrosti, carne alla brace, selvaggina e formaggi piccanti o  comunque piatti robusti.

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