Masseto 2011 - Toscana IGT

Tenuta del Masseto

€8,700.00 

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Masseto 2011 – Toscana IGT

Il Masseto è un vino molto speciale, un vino che va ben oltre l’eccellenza.  Rappresenta un mondo unico, una scelta estremamente vicina ai valori incarnati dalla terra e dal lavoro dell’uomo.

Il colore è denso e cupo, all’olfatto presenta un’esplosione di frutta rossa pienamente matura con toni tostati e di cioccolata, senza mai deviare su note cotte o di marmellata.
La bocca si presenta densa, larga e concentrata, di grande opulenza, con tannini perfettamente levigati e setosi, con il giusto tocco di freschezza e fermezza nel finale, dove si ripresentano le note fruttate e speziate del naso.

VITIGNO
100% Merlot

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
I grappoli del Masseto vengono sottoposti a una doppia selezione, prima e dopo la diraspatura. In pratica ogni singolo acino è controllato con attenzione mentre avanza lentamente sul tavolo di cernita e viene scartato se non è perfetto per proseguire verso le vasche di fermentazione. A questo punto l’uva prosegue nelle cuverie, dove la tecnologia più avanzata dell’acciaio unisce le sue forze con la tradizione del legno. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox di ultima generazione che permettono un perfetto controllo della temperatura. 
Dopo la loro nascita nelle vasche, i diversi vini base inizieranno il loro invecchiamento separatamente in barrique. A questo punto si raggiunge il momento cruciale, quando le differenti basi dovranno essere assemblate per comporre il Masseto.
Una volta effettuata la scelta il vino, infine, raggiunge la linea d’imbottigliamento in cui la velocità permette di assicurare una qualità uniforme, dalla prima all’ultima bottiglia. 

Dall’inizio della vendemmia fino all’uscita del Masseto passano tre anni molto intensi, scanditi dal rispetto per la natura e per il tempo, dall’attenzione costante e ossessiva, e da decisioni prese con grande cognizione e attenzione.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Il Masseto 2011 è ottimo per accompagnare selvaggina, arrosti importanti, cacciagione allo spezzatino, tagliata di Chianina o carne d'agnello. 

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