Monferrato Bianco "Salidoro" DOC

Tenuta S. Caterina

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Monferrato Bianco "Salidoro" D.O.C.
Tenuta S. Caterina  

Vino bianco composto da uve Chardonnay e Sauvignon Blanc; un’interpretazione originale e intensa di aromi e profumi dei due vitigni internazionaliLe analisi specifiche dei terreni convinsero all’impianto, provocatorio se si vuole, di questi due vitigni “venuti da lontano”. Spesso è proprio il coraggio di uscire dai canoni consueti che viene ripagato da Madre Natura. Chardonnay e Sauvignon Blanc nella vigna destinata al Salidoro assorbono la sostanza dallo stesso territorio e riescono a maturare insieme e a fondersi nella vinificazione, regalando al naso e al palato una fragranza e una straordinariamente equilibrata combinazione delle migliori caratteristiche dei due vitigni.

VITIGNI
75% Chardonnay, 25%Sauvignon Blanc 

AFFINAMENTO
In vasche acciaio inox sui lieviti per circa 8 mesi.

GRADAZIONE
13,5% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con primi e secondi di pesce e frutti di mare.

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