Montefalco Rosso DOC

Còlpetrone

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Montefalco Rosso DOC
Còlpetrone

Il Montefalco Rosso DOC di Còlpetrone è il vino per eccellenza dell'Umbria vinicola. Un vino dal sapore pieno, con una rotondità avvolgente. Il tannino gli conferisce forza e carattere.

VITIGNO
70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
Le uve vengono vendemmiate mantenendole separate per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 15 giorni a temperatura controllata (24-28° C) con rimontaggi giornalieri e delastage; alla svinatura i vini vengono subito trasferiti in barriques di rovere francese dove effettueranno la fermentazione malolattica e rimarranno per 12 mesi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con carni bianche e rosse, alla griglia e arrosto. 

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