Montefalco Sagrantino Passito DOCG

Còlpetrone

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Montefalco Sagrantino DOCG
Còlpetrone

Il Montefalco Sagrantino Passito DOCG di Còlpetrone al palato è pieno, dolce, con una leggera sensazione tannica iniziale e un'ottima persistenza. Va servito in calici a tulipano. 

VITIGNO
100% Sagrantino

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
Le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire in dei gracci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corre a concentrazione; la fermentazione con macerazione avviene in serbatoi di acciaio per 20 giorni a temperatura controllata (24-28° C); alla svinatura il vino viene subito trasferito in barriques di rovere francese dove rimarrà per 6 mesi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Perfetto con frutta secca, strudel e torta di cioccolato. 

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