Nero di Nubi IGT Pinot Nero di Toscana

Felsina

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Nero di Nubi I.G.T.
Felsina 

I vigneti si trovano nel Comune di Sinalunga a Sud-Est di Siena e a Nord-Ovest di Montepulciano. La vinificazione avviene in parte con uva intera e in parte già pigiata. Rimane in macerazione per circa 15-18 giorni senza superare i 28-30°C. Posta, poi, in botti di rovere di piccola capacità per 12-15 mesi procede e chiude il percorso di vinificazione.

Di colore rosso rubino tenue con riflessi aranciati nel bicchiere, si apre al naso nel profumo fruttato tipico del Pinot Nero : piacevoli frutti di bosco e vaniglia. Al palato i tannini sono un interessanti e ben integrati alla vaniglia e alla tostatura. Decisamente elegante e persistente. 

 

VITIGNO
Pinot Nero 100%

AFFINAMENTO
Affinamento in bottiglia per almeno 8-10 mesi.

GRADAZIONE
14% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Grande versatilità. Primi a base di carne o funghi. Secondi come tartare di carne, carne alla brace, tagliata e selvaggina.

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