Spumante Pinot Nero Brut

Vigneti Le monde

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Spumante Pinot Nero Brut
Vigneti Le Monde 

Si presenta nel bicchiere rosso brillante; al naso si apre un bouquet fine, elegante con ricordi di frutta rossa, ribes, lamponi e note di petali di rosa. In bocca è vivace, piacevole, con gusto fruttato dove si percepisce l'acidità tipica della varietà, equilibrata da un piacevole tenore zuccherino.

VITIGNO
Pinot Nero 100%

AFFINAMENTO
Pressatura soffice delle uve in ambiente ridotto dei grappoli raccolti a mano in cassette, la fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata a circa 15°C, la presa di spuma con metodo Charmat a temperatura controllata a circa 16°C con metodo Charmat della durata di 20 giorni e successiva permanenza sui lieviti della durata di almeno 60 giorni.

RESIDUO
8 g/L


GRADAZIONE
11,5%

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, con antipasti a base di pesce e salumi delicati.

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