Pinot Nero Trentino DOC

La Vis

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Pinot Nero Trentino DOC
La Vis

Il Pinot Nero è infatti un vitigno internazionale che trova, in alcune aree del Trentino, un habitat invidiabile e proprio tra i comuni di Giovo e Lavis la cantina lo coltiva con il sistema della pergola trentina, in vigneti situati a circa 550 metri sul livello del mare, esposti verso sud e ovest e caratterizzati da un sottosuolo franco sabbioso. Si annuncia alla vista con un piacevole colore rosso rubino, leggero e tenue, non troppo carico o concentrato. Il naso si presenta con un profilo di profumi sottili e freschi, che dal fruttato virano verso accenni più speziati, sempre molto lievi. All’assaggio è di corpo leggero, snello e dinamico, con un sorso contraddistinto da un profumo fruttato molto gradevole, che invoglia la beva. L’ennesima chicca presentata dalla cantina La Vis, anche in questo caso contraddistinta da un rapporto qualità-prezzo che rende praticamente impossibile fare a meno di questa bottiglia: provare per credere!

VITIGNO

Pinot Nero 100% 

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO :
I grappoli, dopo la vendemmia, vengono diraspati e il mosto, ottenuto dalla pressatura degli acini migliori, fermenta in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue quindi l’affinamento, che si svolge per un periodo di circa 5-6 mesi in barrique, sino a quando si iniziano le operazioni di imbottigliamento.

GRADAZIONE
12,5% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo come aperitivo, antipasti di mare, zuppe di mare e salumi e affettati.

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