Redimore Irpinia Aglianico DOC

Mastroberardino

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Redimore Irpinia Aglianico D.O.C. Passito
Mastroberardino 

Nella tenuta di Mirabella Eclano, un attento lavoro di recupero e selezione di antichi cloni di Aglianico, da un vigneto centenario a piede franco, ha portato alla propagazione di due biotipi, identificati con il nome di Antonio Mastroberardino. Presentano caratteri distintivi di bassa produttività, grappolo spargolo con acini medi e bucce spesse.

VITIGNO
100% Aglianico

AFFINAMENTO
Affinamento in barriques di rovere per un periodo di 12 mesi e in bottiglia per almeno 6 mesi.

GRADAZIONE
14% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si abbina con salumi e formaggi semistagionati, primi piatti elaborati, carni rosse e selvaggina.

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