Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC

S.A. Tommasi

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Ripasso Valpolicella Classico Superiore D.O.C.
Tommasi Viticoltori 

Dalle uve appassite utilizzate per la produzione dell'Amarone, si fa ripassare la migliore selezione di Valpolicella, per iniziare la seconda fermentazione che arricchisce il bouquet di aromi, il tenore alcolico, e la complessità di questo vino. Dal colore rosso rubino intenso, il Ripasso Valpolicella Classico è ricco e speziato, con note di pepe nero e sentori di uva passita. Al palato si rivela pieno, molto intenso, speziato con note di ciliegia matura.

VITIGNO
70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Corvinone

AFFINAMENTO
15 mesi in botti di rovere di Slavonia e per 6 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE
13% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con carni bianche e rosse, formaggi.

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