Rossoiolo IGT Umbria

Cantina Santo Iolo

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Rossoiolo IGT Umbria
Santo Iolo

Rosso rubino brillante. All’olfatto regala un ventaglio di profumi ben fusi tra loro. Ciliegia, marasca, mora e ribes, caffè tostato, liquirizia e cioccolato amaro si affiancano e si esaltano con grande dinamismo. In bocca rispetta appieno le aspettative olfattive, è snello ed equilibrato. Freschezza, sapidità e tannini discreti sono uniti ad un’alcolicità attenta che non prevarica. Da provare a temperatura di cantina, intorno ai 15-16 gradi.

VITIGNO
Alicante, Malbec e Syrah

AFFINAMENTO
Fermentazione e maturazione in acciaio per 12 mesi, breve passaggio in barriques di rovere francese di media tostatura di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE
13% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Accompagna un tagliere di salumi e formaggi così come una zuppa, un timballo, un arrosto.

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