Sauvignon Südtirol – Alto Adige DOC

Cantina Tramin

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Sauvignon Südtirol – Alto Adige DOC
Cantina Tramin 

Raffinato, di colore giallo dai riflessi verdognoli. Il profumo è intensamente floreale ,il bouquet di note di sambuco e ortica. Al gusto, un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità.

VITIGNO
Sauvignon 100% 

AFFINAMENTO
l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra, poi viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19°C), senza fermentazione malolattica. Anche la maturazione ha luogo in piccoli contenitori d’acciaio.

GRADAZIONE
13,5% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Si può consigliare come aperitivo. Si abbina molto bene con asparagi, pesce e carni bianche.

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