Selida Gewürztraminer Alto Adige DOC

Cantina Tramin

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Selida Gewürztraminer Alto Adige D.O.C.
Cantina Tramin 

Di colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso offre una pluralità di profumi che ricordano le note fiorite di petali di rosa, giglio, fiori bianchi speziati, erbe essiccate insieme a note esotiche di frutta quali mango e maracuja; sapore profondo, speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga persistenza.

VITIGNO
Gewürztraminer 100%

AFFINAMENTO
l’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla
integra. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto. Segue pressatura soffice immediata. La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C). Affinamento e maturazione per un minimo di 6 mesi in piccoli contenitori d’acciaio.


GRADAZIONE
15% Vol.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ottimo con antipasti a base di pesce, cibi affumicati, piccanti, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce spada, tonno; ideale con crostacei e frutti di mare.

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